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"대구에서 즐기는 맛의 축제" 대구음식관광박람회 개최
작성자 관리자 등록일 2012-11-19 조회수 6264 
제9회 대구음식관광박람회
맛깔스런 대구 대표.별미 음식과 특별한 체험의 기회로....

대구광역시가 주최하고 (주)EXCO,(사)한국음식업중앙회대구광역시지회가 주관, 문화체육관광부, 보건복지부, 농림수산식품부 등이 후원하는「제9회 대구음식관광박람회」가 10월 7일(목) ~ 10일(일)까지 ‘대구에서 즐기는 맛의 축제’라는 주제로 4일간 엑스코 1층 전시장과 야외광장 등에서 지역 최대 규모의 행사로 열린다.

○ 국내 최대 규모의 음식관광관련 전문박람회인 대구음식관광박람회는 지역음식의 이미지 및 브랜드화는 물론 대구 음식의 글로벌화를 목표로 행사장을 크게 2개 분야로 나눠 전시장 실내에는 음식관련 학습과 체험의 장으로 조성하고 야외광장에서는 대구를 대표하는 음식을 한자리에 모아 참관객들이 즐길 수 있도록 하여 행사장을 찾는 모든 관람객들의 눈과 입과 귀를 동시에 만족시킬 수 있도록 구성되었다.

○ 현재 음식박람회 사무국은 엑스코 1층 전시장(약 3,372㎡)에 테마별 음식전시관(대구 8개구군 음식업 지부 추천음식 시식 코너, 푸드스타일링, 대구의 과거음식, 대구의 칼러푸드, 우주인 이소연의 우주음식, 수험생을 위한 수능 밥상, 베이커리 특별관 등)과 Live 향토음식 경연대회(개인,단체전), 개인요리, 제과, 칵테일 등 각종 요리경연대회 및 다양한 요리 체험행사 등을 위한 전시장 조성에 박차를 가하고 있다.

○ 전시장 세부 구성내용
첫째, 대구 과거음식 특별관은 대구지역의 과거 음식을 전시하여 대구 음식이 탄생하게 된 배경을 이해할 수 있는 전시관으로 조성한다.
둘째 추억의 도시락 전시 특별관에서는 오늘날 급식의 보편화로 도시락 문화에 대해 생소한 현대인에게 시대별 도시락을 전시하여 참관객에게 과거의 추억을 되새기며, 잊혀져 가는 도시락 변천사를 한 눈에 볼 수 있도록 색다른 공간으로 구성한다.
셋째, 우주식 전시 특별관에서는 우리나라 최초 우주인 이소연이 우주선에서 먹었던 우주식(Space Food)을 전시하여 새로운 볼거리를 제공할 수 있는 전시관으로 조성한다.
넷째 대구의 Colorful Food 전시 특별관에서는 Colorful Daegu 타이틀에 맞는 오색미학(五色美學)을 통한 다채로운 음식을 전시하여 각 색깔의 음식 효능을 소개하는 장소로 마련.
다섯째 수능밥상 전시 특별관에서는 2011년 대학수학능력시험 일정을 감안하여 수험생을 위한 음식 전시 코너를 마련해 수능시험을 앞둔 학부모들에게 음식 관련 정보를 제공할 수 있는 공간으로 조성한다.
여섯째 푸드 스타일링 특별관은 요리의 맛을 다양한 매체를 통해 시각적으로 아름답게 보이도록 연출하여 오감을 만족시킬 수 있는 상차림을 구현하여 참관객들에게 테이블 세팅의 중요성을 일깨울 수 있는 공간으로 구성한다.
일곱째, 연근요리 전시 특별관에는 전국 최대 집산지이며 대구지역 특산물인 연의 홍보를 위해 연꽃, 연밥, 연근 등을 전통요리와 궁중요리 등에 접목시켜 특색 있는 연 요리를 창조하여 참관객의 이목을 집중시킬 수 있는 테이블로 구성한다.
여덟째 대구의 약선 요리 전시 특별관은 현대인의 웰빙트렌드에 맞춰 건강을 유지할 수 있는 약선 요리를 전시하여 참관객에게 체형별 몸에 좋은 요리를 소개하는 공간으로 조성한다. 또한 최근 제빵왕 김탁구의 드라마로 인기몰이중인 베이커리 특별관 코너를 마련하여 대구지역에 기반을 둔 유명 베이커리와 커피 프랜차이즈를 소개하는 공간과 대구식품 비즈니스관을 구성하여 지역 우수 제조가공식품을 선보이는 등 다양한 음식전시와 시식기회를 제공한다.

○음식경연대회부문은 개인요리경연대회, Live 향토요리경연대회(단체,개인전), 제과경연대회, 칵테일경연대회 총 4개 분야 5개 부문으로 국내 유명호텔 조리사, 전국 조리 관련 교육기관 학생 및 현재 업계에서 음식점을 운영하는 영업주들이 대거 참가하여 행사기간 4일 동안 전국 240여 팀이 참가하는 생동감 넘치는 공간으로 꾸며나갈 전망이다.

○야외광장에 마련된 음식한마당부스는 지역 내 우수 맛집 20여개 외식업체가 참여하여 4일간 11:00~20:00까지 대구지역의 대표음식,별미음식을 맛볼 수 있는 공간으로 꾸며나갈 것이다. 또한 참관객이 음식을 먹으면서 공연을 즐길 수 있도록 야외무대를 설치하여 색소폰 연주, 통기타 연주, 노래 등 춤과 음악 등 다채로운 문화공연이 어우러져 가을 정취를 한껏 느낄 수 있으며, 시중보다 저렴하게 한곳에서 다양한 음식을 즐길 수 있는 場으로 만든다.

○제9회음식관광박람회 주요내용
1. 대구 8개구군 대표음식 시식 코너(무료시식행사)
2. 가족방문객 위한 음식 체험 한마당
3. 전국'요리의 달인'들이 겨루는 음식경연대회
4. '요리의 달인'들에게는 부상으로 해외 유명음식 나라 탐방권
5. 대구 먹거리 골목 및 대구發 음식
6. 지역 명사 추천음식 사진전 개최
7. 국제행사대비 전국 최고의 친절도시로 가는「친절한 대구식당」만들기
8. 서울 등 전국 파워 블러거(일일평균 5,000명이상 방문 블로그 등) 초청 음식투어 및 토론회 등 개최

○전시회 관람은 11시부터 7시까지이며, 입장료는 2,000원입니다.
홈페이지(www.colorfulfood.co.kr)를 참조하세요.
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