6월 11일 식품 축제 ‘대구식품산업전’ 개최

○  『제9회 대구국제식품산업전』이 오는 6월 11일부터 14일까지 4일간 EXCO(엑스코)에서 열린다.

○  이번 전시회에는 170개사 230여개 부스의 규모로 전시될 예정이며, 식품관, 주류·음료관, 식품가공·포장기기관, 프랜차이즈관, 전국 식품관, 국제관 등으로 다채롭게 준비되고 있다.

○ 주류·음료관에는 대구의 대표적 주류 브랜드 금복주와 대구탁주가 리뉴얼된 제품을 홍보하기 위해 다양한 이벤트를 펼칠 예정이며, 전남 보성군에서는 녹차 특별관을 조성하여 녹차와 관련된 다양한 제품을 선보이고, 보성 녹차 시음행사도 진행한다.

○ 해가 거듭할수록 규모와 품목이 다양해지고 있는 전국 식품관은 경상북도, 강원도, 전라북도, 전라남도, 경남 창녕군, 경북 영천시 등 식품업체들이 대거 참가한다. 먼저 경상북도는 국화차, 대추빵, 매실주, 신라주, 감자떡, 생토미 등 경북 16개 시군의 으뜸가는 농특산물을 선보이고, 심층수, 바이오식품, 황태, 젓갈류 등의 강원도관은 강원도환동해의 으뜸가는 식품 아이템들로 구성된다. 또한 홍어, 김치, 유자 등의 전라남도관은 강렬한 토속적 맛을 선보이고, 전라북도관은 구수한 전통 장류를 소개한다. 경남 창녕군은 양파와 관련된 다양한 가공식품을, 경북 영천시는 한방 관련 식품과 와인을 소개한다.

○ 그리고 한국식품연구원이 첨단식품과학기술을 이용하여 미래식품 및 우주식품을 선보이고, 경북 Blue-Green BT 마케팅활성화 사업 일환으로 경북바이오산업연구원 및 경북해양바이오산업연구원은 바이오 관련 식품들을 소개한다. 또한 동양대학교에서는 인삼 가공식품을, 경북대학교에서는 두부, 콩나물 등의 건강기능성식품을 전시한다. 

○ 식품안전의 중요성이 날로 커져감에 따라 매해 규모를 더해가고 있는 식품가공·포장기기관 및 호텔 주방기기관은 국내최초 진공포장기기를 개발▪생산한 리팩, 액상 고속 자동포장기기의 아남자동기 등의 포장기기 업체들과 에너지절약 90% 식기세척기 및 소독기의 동건화학, 국내 최초 스팀컨벡션오븐을 개발▪생산한 동화시스템 등의 호텔 주방기기 업체들로 구성된다. 그 외 청정기, 소독기, 당측정기, 바코드프린터, 커피로스터기 등 다양한 출품 품목들 가운데 케익웨어의 플러스 앤 디바이드, 연기냄새 제거기의 와이에이치비, 절약형 냉장셔터도어의 한국탑 등이 눈길을 끈다.

○ 9개국 15개사가 참여한 국제관은 미국, 일본, 스리랑카, 터키, 폴란드, 벨기에, 말레이시아 등 각 나라의 특색 있는 식품업체들이 참가하여 자국 식품의 우수성을 널리 알린다. 작년에 이어 일본은 히로시마의 오노미찌라면, 카가와현의 사누키 우동, 오사카의 타꼬야키, 나고야의 마키스시 등 일본 전국을 대표하는 프랜차이즈 업체들이 참가하고, 말레이시아와 스리랑카의 홍차, 터키의 케밥, 벨기에의 냉동감자 식품도 소개된다. 

○ 안전한 먹 거리에 대한 국민들의 높은 관심을 반영하여 한국식품공업협회의 “대구식품영업자 위생교육”과 한국보건산업진흥원의 “HACCP 세미나 및 전문기술상담”이 부대행사로 개최된다. 또한 한국프랜차이즈협회 대구경북지회에서 “성공창업전략 및 유망아이템분석 세미나”를 개최하여 창업 성공 사례 및 유망 창업 아이템 소개를 통해 예비창업자에게 유익한 정보를 제공하며, 한국소믈리에협회 대구경북지회의 “와인 세미나”는 와인과 음식의 궁합을 주제로 하여 각 음식에 맞는 와인을 소개한다.

* 참관 입장료 : 2,000원
  참관 사전등록(www.dafood.co.kr) 시 무료 입장 가능.

◆주요참가업체 소개

1. 금복주
이번에 새롭게 출시된 참소주는 미세입자를 완벽하게 흡수하는 첨단 고순도 정밀여과공법인 ZPP(Zeta Potential Plus)공법을 사용하며, 숙취해소에 좋은 아스파라긴을 3배 함유하여 더욱 부드럽고 깔끔한 맛을 내도록 리뉴얼했다.

2. 에소커피
반열풍 커피로스터를 국내에서 가장 먼저 개발하였고 현제는 RFB 열풍식 로스터를 국내 최초로 개발한 회사. RFB 방식은 로스팅 시간이 빠르고 향미를 많이 보존한 원두커피를 4~6분에 로스팅을 한다. 에소 RFB 커피로스터 및 자동 에소프레소머신을 전시.

3. 동건화학
동건화학은 90% 에너지절약형 식기세척기와 50%이상 에너지절약형 식기소독기를 개발하여 특허출원과 특허등록을 하였으며, 식물성세제는 소비자안전을 위한 S마크 인증을 획득하였다. 원유수입을 줄이고 온난화 및 환경(수질, 대기)오염을 예방하는 제품을 생산하는 친환경 업체다.

4. 한국식품연구원
첨단식품과학기술을 이용하여 국가 농수산업과 식품산업 발전에 기여하고, 국민에게 건강한 식품을 공급함으로써 건강국가를 실현을 목표로 하고 있다. 주요 연구성과로는 미곡종합처리장 표준모델 개발, 김치의 국제식품규격 채택, 한국형 우주식품 개발 등이 있으며 국가차원에서 전략적으로 육성해야 할 연구수행과 식품산업 공공기반기술 개발을 통한, 국민의 삶의 질 제고와 국가식품산업의 미래를 선도하기 위해 연구개발하고 있다. 전시품으로 미래식품, 우주식품 등이 있다.

5. 동화시스템
주방위생기구, 조리기구, 설비제품 및 위생기구 등을 제조하는 동화시스템은.  국내 기술로 개발 된 전기열풍과 스팀을 이용하여 건열, 습열, 콤비모드의 조리가 가능한 다기능 산업용 오븐을 생산하고 있다. 1988년 3월 동화엔지니어링으로 창립된 후 지금까지 국내 최초의 스팀컨벡션오븐을 개발 생산하여 벤처기업, INNO-BIZ, 유망중소기업, 조달청 우수제품, ISO9001 등 많은 인허가를 획득하였다.

6. 아남자동기
1990년 5월 설립 이래 식품 및 각종 의약품, 공산품 등의 포장에 사용되는 자동포장기를 제작하는 회사. 액상 고속1열 자동포장기, 로타리 자동포장기, 스틱 자동포장기를 주로 생산하고 있으며, 액상고속1열 자동포장기는 기존동일 제품보다 3배 이상이 빠르고 필름 팩 싸이즈 관계없이 속도와 양 조절이 가능하다.

7. 리팩
1967년에 자동계량기, 자동포장기의 제조.판매를 목적으로 설립, 국내 최초로 로타리자동포장기, 로타리진공포장기를 개발하였고, 국내 85~95%의 시장을 점유하고 있다. ISO9001 품질보증시스템 인증 및 ISO14001인증 획득 등 해외 수출을 위한 노력 결과, 총매출액의 40%이상은 미국, 호주, 중국, 일본, 인도네시아 등 10여개국에 수출하고 있다.